2025年5月，随气温攀升，小龙虾消费进入旺季。在湖北潜江小龙虾买卖中心，批发商表明出售量大幅度添加，但价格较上市初期会下降。我国水产流转与加工协会副会长指出，本年小龙虾价格出现下降趋势。商场供需联络改变是主因，一方面饲养技能进步、产区扩张导致供给大增，另一方面预制菜库存积压、消费场景分流影响需求。业界人士预期，短期价格或持续下探，中期或许反弹，长时间职业将加快洗牌。

　　据央视财经12日报导，12日上午9点，在湖北潜江小龙虾买卖中心，正是买卖的顶峰期，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。

　　湖北省潜江市小龙虾买卖中心批发商魏晓涛：出售进入小顶峰，之前大约一天出售两三千斤，现在每天三五万斤。中青种类的价格在13元（一斤）左右，刚刚上市的时分大约42元、43元（一斤）。

　　湖北省潜江市小龙虾买卖中心批发商黄茂华：出售量每天2万多斤，价格略微低了一点。

　　湖北省潜江市小龙虾买卖中心批发商谢军：今日出售3万斤，90%是线上出售。

　　湖北省潜江市小龙虾买卖中心负责人郭颂：现在是顶峰旺季，现在整个买卖中心每天买卖量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。

　　湖南省益阳市南县稻虾工业开展服务中心农艺师王敏：南县现在每天小龙虾的上市量在2500吨左右，首要销往北京、广州等50多个城市。

　　我国水产流转与加工协会副会长王雪光：本年1月到4月份，（小龙虾全国批发）价格最高达到过70元一公斤，5月便是38元一公斤了，接下来价格还会降。

　　另据九派新闻报导，5月9日，武汉白沙洲大商场相关负责人告知九派新闻，近期，整个商场的小龙虾日均出售量为180吨。作为华中最大农贸集散地，湖北各地的饲养户将自家的小龙虾运送至此，再由这儿的商家批量销往全国各地，最远可至黑龙江等地。

　　武汉白沙洲商场供给的小龙虾买卖多个方面数据显现，本年3月，小龙虾的日均批发价为111.31元/kg，其间，小虾的日均价为63元/kg，大虾为158元/kg。4月，小龙虾的日均批发价为62.31元/kg，其间，小虾的日均价为36元/kg，大虾为88.7元/kg。

　　“现在是小龙虾很多上市的时节，和三月、四月初比，现在的价格极具吸引力。”徐女士说，依照从前趋势，近两个月，小龙虾价格将坚持亲民态势，直至6月中旬迎来新一轮提价。“7月开端，咱们这边的稻田虾基本就没有了，只能去深水区找小龙虾。”她说。

　　另据半岛都市报报导，小龙虾价格暴降背面，是商场供需联络的改变。一方面，饲养技能渐渐的提高，产区持续扩张。湖北潜江经过“虾稻共作”形式，饲养周期延伸，产值提高。一起，山东、安徽等新式产区参加，4月会集上市使得商场供给大增。另一方面，预制菜库存积压以及消费场景分流影响需求。全国冷冻虾尾库存居高不下，而淄博烧烤、火锅海鲜等品类也分流了夜宵消费。

　　业界人士对小龙虾未来价格作出预期。短期（5~6月）来看，价格或持续下探。由于湖北潜江、武汉等地估计4月下旬将迎来清水虾批量上市，叠加山东、安徽产区供给，商场将进入“价格战”白热化阶段。中期（7~8月），高温气候导致成虾供给削减，价格或许反弹。长时间而言，职业将加快洗牌，“精品虾”与“通货虾”价差或持续拉大。

　　小龙虾价格的“亲民化”，让市民的餐桌更为丰厚多样。无论是家庭聚餐仍是夜市大排档，“小龙虾自在”已成为这个时节最令人愉悦的消费体会之一。不过，业界人士提示，尽管小龙虾价格实惠，但是在食用时也需注意适量，一起要挑选新鲜、洁净的小龙虾，并保证烹饪熟透，以保证食品安全和本身健康。

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